金十数据2月6日讯，今天，预制菜国标征求意见发布，从食品安全和营养健康方面对预制菜产品做出规定。预制菜不得使用腐败变质的原料，农药残留、兽药残留、污染物、真菌毒素等均需符合相应限量管理要求，并应索证索票、验收合格，确保原料来源安全可靠、可追溯。预制菜的生产过程需要重点管控交叉污染风险，并做好温度控制和卫生管理。标准对预制菜产品的原料或成分的投料量，或其在成品中的含量标示给出了详细规定，让消费者可以通过标签一目了然的了解到产品的真实情况；标签要标注食用方式，预加工已熟制的应标示“需加热或复热后食用”；预加工未熟制及未完全熟制的应标示“需熟制后食用”。（央视新闻）